Menu
Á la carte
Předkrmy
80 g Carpaccio ze svíčkové 170,-
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách a mořskou solí,
podávané s kapary a parmazánem s rozpečenou bagetkou
100 g Grilovaný Hermelín glazovaný černým pivem 125,-
podávaný na pikantním rukolovém salátku s cherry rajčátky a rozpečenou bagetkou
Polévky
0,35 l Vývar z hovězí oháňky 55,-
silná hovězí polévka s kusy libového masa a zeleniny s nudlemi
0,35 l „Kulajda jako Brno“ 65,-
hustá smetanová polévka s koprem, bramborami a hříbky
další polévky také dle tabulové a víkendové nabídky
Česká klasika
Vaříme z čerstvých surovin!
Náš hlavní dodavatel masa je společnost Strejček.
200 g Pivovarský guláš Moravia 175,-
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou,
podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
180 g Svíčková na smetaně paní Sládkové 185,-
dlouho tažená hovězí pečeně, špikovaná uzenou slaninou zadělávaná na smetaně
s houskovým a karlovarských knedlíkem, brusinkovým terčem a smetanovou šlehačkou
200 g Vepřová líčka pečená na pivu 175,-
pomalu pečená vepřová líčka na naší desítce, česneku a cibuli
s bílým a červeným zelíčkem, karlovarským a houskovým knedlíkem
Pivovarské speciality
0,5 - 0,6 kg Vepřová žebra z boku dle naší receptury /na medu/pikantní/ 175,-
podávané na prkénku s křenem, čalamádou, kozími rohy,
sterilovaným okurkem, hořčicí a pečivem
0,5 kg Sládkova volba - pečené koleno bez kosti 165,-
podávané na prkénku s křenem, čalamádou, kozími rohy,
sterilovaným okurkem, hořčicí a pečivem
Pivovarský burger Moravia M.A.X. 170,-/195,-
200 g šťavnaté mleté hovězí z krku (Strejček), s opečenou slaninou, rajčetem, cibulí, cheddarem, kyselou okurkou, salátem a hořčičným dipem, podávané v naší 180g bulce s rozmarýnem a sezamovým sypáním/hranolky
Řízky a smažená bezmasá jídla
150 g Smažený eidam 85,-
150 g Smažená niva z Otinovsi 85,-
120 g Smažený Hermelín Král sýrů 105,-
160 g Smažené tvargle třeba i s Poličanem 120,-
150 g Smažený kuřecí řízek 95,-
150 g Vepřové miniřízečky 115,-
řízečky z panenky přímo k zakousnutí
150 g Porthaus 155,-
smažená hovězí roštěná na česneku
Steaky
150 g Kuřecí steak z prsíček, bylinkové máslo 95,-
200 g Steak z vepřové panenky, bylinkové máslo 135,-
200 g Marinovaná krkovička na grilu, bylinkové máslo 135,-
200 g Beefsteak z pravé svíčkové, bylinkové máslo 225,-
300 g Rump steak z hovězí roštěné, bylinkové máslo 285,-
Doporučujeme k našim steakům
6 ks Cibulové kroužky 45,-
100 g Vypečená slanina 45,-
1 ks Kukuřičný grilovaný klas 45,-
Teplé a studené omáčky
150 ml Přírodní houbová omáčka 65,-
150 ml Pepřová omáčka 65,-
150 ml Sýrová omáčka 65,-
120 ml Čerstvá tatarka 40,-
120 ml Studený dip ze zakysané smetany s jarní cibulkou 40,-
120 ml Studený sýrový dip 40,-
120 ml Studený hořčičný dip 40,-
Jídla k pivču
Studené uzeniny pečlivě vybíráme od regionálních řezníků.
Chleba nám peče přímo na míru nejlepší z nejlepších Bílovická pekárna.
750 g Moravia pivovarské prkénko 355,-
nářez čabajkové klobásy, utopenečků, tlačenky, mix nakládaných sýrů, škvarková pomazánka a maďarská pikantní čalamáda, podáváme s Bílovickým chlebem
120 g Tatarák z pravé svíčkové 185,-
4x polovina topinky, česnek, (tataráček Vám na přání namícháme)
120 g PIVOVARSKÝ KRÁL - nakládaný hermelín „s korunkou“ 115,-
naložený v bylinkovém olejovém nálevu s červenou cibulí a uzenou paprikou, plněný sušenými rajčaty, čerstvým tymiánem, pečeným česnekem a čerstvě drcenou směsí pepřů, podávané s maďarskou čalamádou a pečivem
150 g „K“ naše pikantní tvarůžková specialita 105,-
sekané tvargle ležené v našem pivečku, míchané s čerstvou šalotkou, pečenou kapií, česnekem, cibulí na kmíně a směsi koření s uzenou paprikou, podávané s bílovickým chlebem
2 ks Taliány 85,-
podávaný s křenem, hořčicí, maďarskou čalamádou a bílovickým chlebem
180 g Pivovarský EXTRA utopenec z Trpína 80,-
podávaný s bílovickým chlebem a maďarskou čalamádou
100 g U nás nakládaná NIVA a nebo ROMADUR 75,-
podávané s maďarskou čalamádou a pečivem
150 g Tlačenka lahůdková s červenou cibulkou 75,-
zakápnutá octem, s bílovickým chlebem
100 g Domácí škvarková pomazánka 55,-
servírovaná v bedýnce, s bílovickým chlebem
Těstoviny, rýže
300 g Bramborové nočky 165,-
nočky s kuřecím masem a smetanovým špenátem
300 g Houbové rizoto s vepřovou panenkou 175,-
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, bílým vínem a sýrem
(na přání i bez hub)
další Rizota a těstoviny, dle sezónních, tabulových a víkendových nabídek
Saláty
Zeleninu pro vás nakupujeme od kvalitních regionalních zelinářů.
Saláty dle denní nabídky
400 g Salát Moravia 185,-
listové saláty, rajčata, papriky, okurky, vajíčko, slanina,
koprová zálivka, půlka rozpečené bagetky
400 g Caesar salát 195,-
lehce natrhané listy římského salátu s dresingem z ančoviček,
grilovaným kuřecím prsíčkem, křupavými krutony a parmazánem
Přílohy
200 g Hranolky 40,-
200 g Krokety 40,-
200 g Americké brambory 40,-
200 g Pečené Grenaille na bylinkách 50,-
200 g Vařené brambory s máslem 40,-
200 g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 50,-
4 ks Čerstvé bramboráčky 50,-
200 g Grilovaná zelenina 60,-
150 g Restované fazolové lusky na slanině 65,-
1 ks Rozpečená bylinková nebo česneková bageta 65,-
4 ks Topinka s česnekem 30,-
Košík pečiva z Bílovické pekárny 35,-
200 g Míchaný salát 65,-
Něco na zub
100 g Pražené mandle 75,-
150 g Čerstvě smažené bramborové lupínky 55,-
solené/bylinkové/česnekové
Doporučujeme s našimi dipy
(hořčičný/sýrový/ze zakysané smetany s jarní cibulkou)
Sladká tečka dle denní nabídky
(info u obsluhy)
Dětské menu
Polévky
0,25l Dle denní nabídky 25,-
0,25l Hovězí vývar 35,-
Hlavní jídla
80g Losos na másle 85,-
80g Kuřecí řízek 70,-
80g Vepřový řízek 70,-
80g Nočky s kuřecím masem 70,-
80g Palačinka Moravia s marmeládou a ovocem 65,-
Přílohy
40g Vařené brambory s máslem 25,-
40g Hranolky 25,-
40g Opečené brambůrky 25,-
40g Bramborové noky 25,-
Kompoty a salátky
Dle sezónní nebo denní nabídky 20,-
Speciál šéfkuchaře
80g Svíčková s knedlíky 85,-
80g Jemný dětský guláš s karlovarským knedlíkem 85,-
Dobrou chuť!
Alergeny na vyžádání u obsluhy.
Nápojový lístek
Čepované pivo Pivovar Moravia
0,3 l/0,5 l Jošt 10° 23,-/38,-
0,3 l/0,5 l Punkevní 11° 24,-/40,-
0,3 l/0,5 l Rathaus 11° 25,-/42,-
0,3 l/0,5 l Kluzák 11° 25,-/40,-
0,3 l/0,5 l Petrov 12° 25,-/42,-
0,3 l/0,5 l Moravia Speciál 28,-/46,-
Pivovar Lucky Bastard
0,3 l/0,5 l Blond 33,-/54,-
0,3 l/0,5 l Lucky Bastard Speciál 38,-/64,-
Lahvové pivo
0,7 l Pivovar Moravia 75,-
0,7 l Pivovar Lucky Bastard 95,-
Nealko pivo
0,3 l /0,5 l Nealko pivo Lobkowicz 22,-/35,-
Nealko nápoje
0,3 l /0,5 l Koala – čepovaná limonáda 22,-/30,-
0,25 l Bonaqua neperlivá/jemně perlivá 35,-
0,33 l Coca-cola 40,-
0,33 l Fanta 40,-
0,33 l Sprite 40,-
0,25 l Vinea bílá 40,-
0,25 l Tonic Kinley 40,-
0,25 l Cappy (různé druhy) 40,-
1 l Karafa s vodou, citrusy a mátou 45,-
1 l Karafa s vodou a ledem 35,-
Domácí limonáda
0,4 l malá/1 l velká Dle nabídky 60,-/120,-
Rozlévané nápoje Vinařství Zapletal
0,2 l Rulandské šedé polusuché 40,-
0,2 l Modrý portugal suché 40,-
Lahvové víno Vinařství Lahofer
0,75 l André – 2017 jakostní 170,-
0,75 l Veltlínské zelené – 2018 kabinetní suché 180,-
075 l Müller Thurgau – 2018 kabinetní suché 180,-
0,75 l Veltlínské červené rané – 2018 kabinetní suché 195,-
0,75 l Ryzlink rýnský – 2018 kabinetní suché 195,-
0,75 l Svatovavřinecké rosé – 2018 kabinetní polosladké 190,-
Aperitiv
0,04 l Aperol Aperitivo 45,-
0,1 l Martini bianco/dry 50,-
0,04 l Campari bitter 50,-
Sekt, Prosecco
0,75 l Bohemia sekt demi 295,-
0,75 l Bohemia sekt brut 295,-
0,75 l Bohemia sekt nealko 295,-
0,75l Prosecco 285,-
0,75 l Rychlé špunty pro děti 115,-
Destiláty
0,04 l Zelená Božkov 35,-
0,04 l Fernet Stock/Citrus 35,-
0,04 l Rum Božkov 35,-
0,04 l Griotka Božkov 35,-
0,04 l Becherovka 40,-
0,04 l Jägermeister 45,-
0,04 l Vodka Finlandia 45,-
0,04 l Vodka Babička 80,-
0,04 l Beefeater 50,-
Pálenky
0,04 l Žufánek hruškovice, meruňkovice, slivovice 65,-
0,04 l Žufánek ořechovka 50,-
0,04 l Žufánek borovička 45,-
0,04 l Žufánek višňovka 40,-
0,04 l Baron Hildprandt hruška 80,-
Rumy
0,04 l Republica Exclusive 55,-
0,04 l Havana 3Y 70,-
0,04 l Legendario 7Y 80,-
0,04 l Bucanero Elixir 80,-
0,04 l Ron Tabú Premium 95,-
0,04 l Ingenio Manacas 95,-
0,04 l Diplomatico 110,-
0,04 l Ron Zacapa 23Y 145,-
Whisky/Burbon
0,04 l Jameson 60,-
0,04 l Tullamore Dew 60,-
0,04 l Jim Beam 50,-
0,04 l Jack Daniels 70,-
0,04 l Jack Daniels Honey 70,-
0,04 l Laphroaig 125,-
Metaxa, Cognac, Tequila
0,04 l Metaxa 7* 60,-
0,04 l Remy Martin VSOP 130,-
0,04 l Olmeca Silver 60,-
0,04 l Olmeca Gold 60,-
Káva a teplé nápoje
Espresso s mlékem 40,-
Cappuccino 50,-
Latte Macchiato 55,-
Vídeňská káva 55,-
Výběrový čaj Saula 40,-
Mátový zelený, Heřmánek, Piňa colada, Roibos relax, Zelený s přesličkou, Lesní plody, Bílý s mandarinkou a skořicí, English breakfast
Čerstvé čaje (máta, zázvor) 40,-
Horká griotka 50,-
Grog 40,-
Svařené víno 50,-
Hot Apple 40,-
Horká čokoláda 50,-
Med 15,-
