Menu | Pivovarská restaurace Moravia

Denní menu 16.9. - 22.9.2019

Polévka: Slepičí vývar s fritátovými nudlemi
Menu 1: 300g Škvarkové knedlíky se zelím 95,-
Menu 2: 150g Kuřecí prsa plněná camembertem, rucolou a brusinkami, opékané brambory 105,-
Menu 3: 150g Panenka na grilu, dýňové placičky, koriandrový dip 125,-
Menu 4: 150g Bůček naložený v teriyaki marinádě s čočkovým salátem, pečivo 135,-
Menu 5: 150g Pečený losos, holandská omáčka, opékané bylinkové noky 145,-

Polévka: Bramborový krém se zakysanou smetanou a pažitkou
Menu 1: 150g Křenová omáčka s uzeným jazykem, houskový knedlík 95,-
Menu 2: 150g Kuřecí na kari s kuskusem 105,-
Menu 3: 150g Panenka na grilu, naše krokety 125,-
Menu 4: 150g Bůček naložený v teriyaki marinádě s čočkovým salátem, pečivo 135,-
Menu 5: 150g Pečený losos, holandská omáčka, opékané bylinkové noky 145,-

Polévka: Dýňový krém
Menu 1: 300g Boloňské špagety 95,-
Menu 2: 150g Zapečené kuřecí prsa se sušeným rajčetem a mozzarelou, ameriky 105,-
Menu 3: 150g Panenka na grilu, salát coleslaw, hranolky 125,-
Menu 4: 150g Bůček naložený v teriyaki marinádě s čočkovým salátem, pečivo 135,-
Menu 5: 150g Pečený losos, holandská omáčka, opékané bylinkové noky 145,-

Polévka: Polévka z červené čočky
Menu 1: 150g Smažené Sýrové duo (eidam, hermelín), vařený brambor, naše tatarka 95,-
Menu 2: 150g Kuřecí bulgur s dýní 105,-
Menu 3: 150g Panenka na grilu, zapečené brambory s chorizem a čedarem 125,-
Menu 4: 150g Bůček naložený v teriyaki marinádě s čočkovým salátem, pečivo 135,-
Menu 5: 150g Pečený losos, holandská omáčka, opékané bylinkové noky 145,-

Polévka: Valašská kyselice s klobásou
Menu 1: 150g Vepřové výpečky se špenátem, bramborový knedlík 95,-
Menu 2: 300g Dýňové rizoto 105,-
Menu 3: 150g Panenka na grilu, chilli majonéza, bramborové plátky 125,-
Menu 4: 150g Bůček naložený v teriyaki marinádě s čočkovým salátem, pečivo 135,-
Menu 5: 150g Pečený losos, holandská omáčka, opékané bylinkové noky 145,-

Každý páteček na pořádný plachťáček

200g Páteční Medlánecký plachťák 145,-
řízek z čerstvé krkovice na sádle s bramborovým salátem

Týdenní dezert: Rýžový nákyp s ovocem 79,-

Á la carte

Předkrmy

80g Carpaccio ze svíčkové - tende plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách a mořskou solí, podávané s kapary a parmazánem 165,-

Carpaccio z červené řepy 115,-

Teplé předkrmy

0,35l Hovězí vývar - silná hovězí polévka s kusy libového masa a zeleniny, domácí nudle 55,-

0,35l „Kulajda jako Brno“ - tradiční polévka s brambory a hříbky 65,-

Česká klasika

Vaříme z čestvých surovin!!! Hlavní dodavatel masa Společnost Strejček

200g Pivovarský guláš Moravia z hovězího masa s cibulkou a čerstvou feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky 175,-

180g Svíčková na smetaně paní Sládkové - dlouho tažená hovězí pečeně, špikovaná uzenou slaninou zadělávaná na smetaně s houskovým a karlovarských knedlík 185,-

200g Moravský vrabec ala Jošt 165,-

Saláty

Zeleninu pro vás nakupujeme od kvalitních regionalních zelinářů.

Dle denní nabídky

400g Šopský salát 135,-

400g Variace listových salátu a zeleniny 130,-

Těstoviny, rýže

300g Bramborové nočky - domácí nočky s kuřecím masem a špenátem 150,-

300g Houbové rizoto s vepřovou panenkou - krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, zjemněná smetanou, bílým vínem a sýrem 155,-

Steaky

150/300g Kuřecí steak 90,-/180,-

200g Vepřový steak 135,-

300g Rump steak 330,-

Teplé a studené omáčky

150ml Pepřová omáčka 55,-

150ml Sýrová omáčka 55,-

150ml Čerstvá tatarka 55,-

Pečené na objednávku

Na Vaše přání Vám do 24 hodin připravíme pečené husy, kachny, krůty a jiné.
Dle aktuální nabídky.

Řízky a smažená bezmasá jídla

150g Smažené tvargle 120,-

150g Smažený eidam 85,-

150g Smažená Niva z Otinovsi 85,-

125g Smažený Camembert 100,-

150g Smažený kuřecí řízek 95,-

180g Vepřové miniřízečky -řízečky z panenky přímo k zakousnutí 185,-

Přílohy

200g Smažené hranolky 35,-

200g Americké brambory 35,-

200g Pečené Grenaille na bylinkách 50,-

200g Vařené brambory s máslem 40,-

200g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 50g

4ks Čerstvé bramboráčky 50,-

200g Dušená rýže 40,-

200g Grilovaná zelenina 60,-

150g Fazolové lusky na slanině 45,-

1ks Česneková bageta 45,-

4ks Topinka s česnekem 30,-

Košík z Bílovické pekárny 35,-

Bezlepkové pečivo 60,-

Něco na zub

50g Mandle 70,-

100g Pražené mandle 75,-

150g Čerstvě smažené bramborové lupínky se solí a česnekem/ bylinkou 55,-

Tyčinky bramborové 25,-

Dětské menu

Polévky

0,25l Dle denní nabídky 25,-

0,25l Hovězí vývar 35,-

Hlavní jídla

80g Losos na másle 85,-

80g Kuřecí řízek 70,-

80g Vepřový řízek 70,-

80g Nočky se špenátem 70,-

80g Palačinka Moravia s marmeládou a ovocem 65,-

Přílohy

40g Vařené brambory s máslem 25,-

40g Hranolky 25,-

40g Opečené brambůrky 25,-

40g Bramborové noky 25,-

Kompoty a salátky

Dle sezónní nebo denní nabídky 20,-

Speciál šéfkuchaře

80g Svíčková s knedlíky 85,-

80g Jemný dětský guláš s karlovarským knedlíkem 85,-

Dobrou chuť! Alergeny na vyžádání u obsluhy.

Pivní speciality

Jídla k pivču

Studené uzeniny pečlivě vybíráme od regionálních řezníku. Chleba nám peče přímo na míru nejlepší z nejlepších Bílovická pekárna.

300g Moravia pivovarské masové prkénko - mix tradičních masných pokrmů dle aktuální nabídky 170,-

200g Moravia Sýrové prkénko k pivečku - mix tradičních českých sýrů dle aktuální nabídky 145,-

200g Pivovarský utopenec z Trpína s Bílovickým chlebem, doporučujeme k naší jedenáctce Moravia Punkevní 65,-

100g Nakládané sýry - Camembert, Romadur, Niva, Hermelín pečivo samozřejmostí 75,-

100g Škvarková pomazánka pečivo samozřejmostí 55,-

150 Huspenina masovozeleninova, pečivo samozřejmostí 65,-

150 Tlačenka s cibulí, pečivo samozřejmostí 75,-

2ks Talián, křen, pečivo samozřejmostí 85,-

100g Tatarák z pravé svíčkové, topinky, naše steakové hranolky 185,-

2ks Bílovický chleba s máslem a tvarglema 45,-

Pivovarské speciality

0,5kg Vepřová žebra dle naší receptury 165,-

0,5kg Sládkova volba - pečené vepřové koleno - s křenem, hořčicí, kysaným zelím a zeleninovou oblohou (cena dle váhy) pečivo samozřejmostí 155,-

150g Porthaus smažená roštěná česnek 145,-

Nápojový lístek

Čepované pivo Pivovar Moravia

0,3l/0,5l Jošt 10° 22,-/36,-

0,3l/0,5l Punkevní 11° 23,-/38,-

0,3l/0,5l Rathaus 11° 24,-/40,-

0,3l/0,5l Kluzák 11° 24,-/40,-

0,3l/0,5l Petrov 12° 24,-/40,-

0,3l/0,5l Moravia Speciál 27,-/44,-

Pivovar Lucky Bastard

0,3l/0,5l BLOND 32,-/53,-

Lahvové pivo

0,7l Pivovar Moravia 75,-

0,7l Pivovar Lucky Bastard 95,-

Nealko pivo

0,3l /0,5l Nealko pivo Lobkowicz 20,-/35,-

Nealko nápoje

0,3l /0,5l Koala – čepovaná limonáda 20,-/30,-

0,25l Bonaqua neperlivá/jemně perlivá 35,-

0,33l Coca-cola 40,-

0,33l Fanta 40,-

0,33l Sprite 40,-

0,25l Vinea bílá 40,-

0,25l Tonic Kinley 40,-

0,25l Cappy (různé druhy) 40,-

1l voda karafa s ledem 35,-

1l voda karafa s citrusy a mátou 45,-

0,75l Rajec sklo neperlivá/jemně perlivá 50,-

Domácí limonáda

0,4l malá/1l velká Dle nabídky 60,-/120,-

Rozlévané nápoje Vinařství Zapletal

0,2l Rulandské šedé polusuché 35,-

0,2l Modrý portugal suché 35,-

Lahvové víno Vinařství Lahofer

0,75l André – 2017 jakostní suché 170,-

0,75l Veltlínské zelené – 2018 kabinetní suché 180,-

0,75l Müller Thurgau – 2018 kabinetní suché 180,-

0,75l Veltlínské červené rané – 2018 kabinetní suché 195,-

0,75l Ryzlink rýnský – 2018 kabinetní suché 195,-

0,75l Svatovavřinecké rosé – 2018 kabinetní polosladké 190,-

Aperitiv

0,04l Aperol Aperitivo 45,-

0,1l Martini bianco/dry 50,-

0,04l Campari bitter 50,-

Sekt, Prosecco

0,75l Bohemia sekt demi, brut 265,-

0,75l Bohemia sekt nealko 265,-

0,75l Prosecco 255,-

0,75l Rychlé špunty pro děti 95,-

Destiláty

0,04l Zelená Božkov 35,-

0,04l Fernet Stock/Citrus 35,-

0,04l Rum Božkov 35,-

0,04l Zelená Božkov 35,-

0,04l Griotka Božkov 35,-

0,04l Becherovka 40,-

0,04l Jagermeister 45,-

0,04l Finlandia 40,-

0,04l Vodka Babička 50,-

0,04l Beefeater 50,-

Pálenky

0,04l Žufánek hruškovice, meruňkovice, slivovice 65,-

0,04l Žufánek ořechovka 50,-

0,04l Žufánek borovička 45,-

0,04l Žufánek višeň – likér 40,-

0,04l Baron Hildprandt hruška 80,-

Rumy

0,04 l Zacapa 23Y 135,-

0,04 l Diplomatico 105,-

0,04 l Tabú Prem 95,-

0,04 l Republica Elx 55,-

0,04 l Manacas Šp 95,-

0,04 l Legendar 7Y 80,-

0,04 l Bucanero Elx 80,-

0,04 l Havana 3Y Kub 70,-

0,04 l Havana 3Y Kar 65,-

0,04 l Diplomatico 105,-

0,02 l Zacapa 23Y 70,-

0,02 l Diplomatico 55,-

Whisky/Burbon

0,04l Jameson 60,-

0,04l Tullamore Dew 60,-

0,04l Jim Beam 50,-

0,04l Jack Daniels/Honey 70,-

0,04l Laphroaig 125,-

Metaxa, Cognac, Tequila

0,04l Metaxa 7 60,-

0,04l Remy Martin VSOP 130,-

0,04l Olmeca Silver 60,-

0,04l Olmeca Gold 60,-

Teplé nápoje

Espresso 35,-

Espresso s mlékem 40,-

Ahmad Tea (různé druhy) 35,-

Grog 40,-

Svařené víno 50,-

Med 15,-

Sledujte náš instagram

@pivovarska_restaurace_moravia