Pivovarská restaurace Moravia

Polévky

0,35 l Vývar z hovězí oháňky 70,-
silná hovězí polévka s kusy libového masa a zeleniny s nudlemi

0,25 l Dle denní nabídky 35,-

Naše stálé speciality

Vaříme z čerstvých regionálních surovin!

180 g Svíčková na smetaně paní Sládkové  235,-
dlouho tažená hovězí pečeně, špikovaná uzenou slaninou zadělávaná na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkovým terčem a smetanovou šlehačkou
 
200 g Pivovarský guláš Moravia  215,-
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou,podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
 
200g Marinovaný krůtí steak na grilu s bylinkovou omáčkou  245,-
Krůtí prsní marinované ve směsi koření, smažené batátové hranolky, teplá bylinková omáčka
 
200 g Pfeffer steak z vepřové panenky  255,-
S omáčkou ze zeleného pepře, dijonské hořčice a smetany, smažené steakové hranolky,
 
200 g Chasníkův Beef steak 365,-
čerstvý kus libové hovězí svíčkové z visu, podávaný se sázeným vejcem, omáčkou demi glace a hrubozrnnou solí, na pečených grenaillích, restovaných fazolových luscích na slanině a česneku z jedné pánve
*u steaku je standardní stupeň propečení medium, případnou změnu hlaste obsluze*

Mix řízečků s bramborovým salátem 210,-
80 g řízek z kuřecích prsíček a 80 g řízek z vepřové panenky s naším bramborovým salátem s majonézou
 
Happy PiPi  195,-
160g kuřecích řízečků obalovaných v kukuřičných lupínkách, bramborové hranolky, naše tatarka, nebo kečup

Pečená vepřová medovo-pikantní žebra z boku 265,-
masitá vepřová žebra *500g skutečné váhy na prkně*, marinovaná v soli a směsi koření, pečená do křupava,podávané s křenem, čalamádou, kozími rohy, okurkou a hořčicí a čtvrtkou bílovického chleba
*na přání s rozpečeným česnekovým chlebem*

 400 g Caesar salát 215,-
Grilované kuřecí prsíčko, lehce natrhané listy římského salátu s dresinkem z ančoviček,, křupavými krutony a parmazánem

Řízky a smažená bezmasá jídla

150 g Smažený eidam(gouda) 135,-

160 g Smažené pravé tvarůžky z Loštic 155,-

160g Smažené kuřecí řízečky 145,-

160g Řízečky z vepřové panenky 165,-
řízečky z vepřové panenky přímo k zakousnutí

Steaky

200 g Krůtí steak z prsíček, bylinkové máslo 155,-

200 g  Steak z vepřové panenky, bylinkové máslo  165,-

200 g Beef Steak z pravé svíčkové, bylinkové máslo 285,-

Teplé omáčky ke steakům

150 ml Pepřová omáčka 65,-

150 ml Bylinková omáčka 65,-

Naše studené omáčky a dipy

120 ml Čerstvá tatarka 40,-

120 ml Moravia dip 45,-
(dip z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany a majonézy)

120 ml BBQ omáčka 55,-

120 ml Kečup Hellmann's 30,-

Přílohy k hlavním chodům

200 g Hranolky 55,-

200 g Batátové hranolky 75,-

200 g Pečené Grenaille na bylinkách 55,-

200 g Vařené brambory 50,-

4 ks Čerstvé bramboráčky 60,-

200g Restované fazolové lusky na slanině a česneku 65,-

Ošatka chleba z bílovické pekárny 40,- ( 200g)

Něco na zub

300 g Grilovaná zelenina 115,-

6 ks Domácí bramboráčky 95,-

250 g Čerstvě smažené bramborové lupínky 95,-
solené /bylinkové/ česnekové

300 g Hranolky 85,-

14 ks Smažené cibulové kroužky 125,-

Stálá sezónní tabulová nabídka

:Burger Moravia MAX 195,-/ *225,-*
200g vyzrávané mleté z hovězího krku (ČR) zapečené čedarem, na trhaném listovém salátu s plátky rajčat, červenou cibulí, nakl. okurečkou, včetně pepřové majonézy, sázeného vejce, BBQ cibulové marmelády, podávané v naší maxi bulce s drceným pivovarským sladem /*včetně porce smažených hranolek*
 
Maxi Tortilla Moravia paní sládkové 220,-
180g smažené stripsy z kuřecích prsních řízečků (na přání nesmažené_grilované), balené v 300g maxi tortille s listovým salátem a čedarem, řezanou červenou cibulí, rajčetem, salátovým okurkem, míchaných s dipem Moravia z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany
 
…A DALŠÍ KRÁTKODOBÉ SPECIALITY ze sezónních čerstvých druhů masa, ryb, zeleniny, sýrů a dalších surovin

Chuťovky k pivču

podáváme od 15:00

120 g Tatarák z pravé svíčkové 225,-
6x polovina topinky, česnek
(tataráček Vám na přání namícháme)
 
120 g PIVOVARSKÝ KRÁL nakládaný hermelín „s korunkou" 115,-
naložený v bylinkovém olejovém nálevu s červenou cibulí a uzenou paprikou,plněný sušenými rajčaty, čerstvým tymiánem, pečeným česnekem a čerstvědrcenou směsí pepřů, podávané s maďarskou čalamádou a pečivem

150 g „K" naše pikantní Loštická specialita 125,-
sekané tvargle ležené v našem pivečku, míchané s čerstvou a pečenou cibulí,kapií na kmíně, česneku, směsi koření s uzenou paprikou, podávané s bílovickým chlebem

180 g Pivovarský EXTRA utopenec z Trpína 95,-
podávaný s bílovickým chlebem a maďarskou čalamádou

150 g Domácí škvarková pomazánka 75,-
servírovaná v bedýnce, s bílovickým chlebem