Denní menu 6.2. -

VÍKENDOVÝ JÍDELNÍ LÍSTEK

4.2.23 - 5.2.23

Kačení hody

Polévka Silný kachní vývar se skleněnými nudlemi a asijskou zeleninovou směsí 40,-

Hlavní chody

¼ Pomalu pečené kachničky s červeným a bílým zelím, houskovým knedlíkem a bramborovou roládou plněnou slaninou a smaženou cibulkou 285,-

250 g Do růžova tažené kachní prsíčko sous-vide na silné švestkové omáčce, gratinované brambory, rukolový salátek s mořskou solí a pomeranči 325,-

Jídelní lístek

Polévky

0,35 l Vývar z hovězí oháňky 70,-
silná hovězí polévka s kusy libového masa a zeleniny s nudlemi

0,25 l Dle denní nabídky 35,-

Naše stálé speciality

Vaříme z čerstvých regionálních surovin!

180 g Svíčková na smetaně paní Sládkové  235,-
dlouho tažená hovězí pečeně, špikovaná uzenou slaninou zadělávaná na smetaně s houskovým knedlíkem, brusinkovým terčem a smetanovou šlehačkou
 
200 g Pivovarský guláš Moravia  215,-
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou,podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky
 
200g Marinovaný krůtí steak na grilu s bylinkovou omáčkou  245,-
Krůtí prsní marinované ve směsi koření, smažené batátové hranolky, teplá bylinková omáčka
 
200 g Pfeffer steak z vepřové panenky  255,-
S omáčkou ze zeleného pepře, dijonské hořčice a smetany, smažené steakové hranolky,
 
200 g Chasníkův Beef steak 365,-
čerstvý kus libové hovězí svíčkové z visu, podávaný se sázeným vejcem, omáčkou demi glace a hrubozrnnou solí, na pečených grenaillích, restovaných fazolových luscích na slanině a česneku z jedné pánve
*u steaku je standardní stupeň propečení medium, případnou změnu hlaste obsluze*

Mix řízečků s bramborovým salátem 210,-
80 g řízek z kuřecích prsíček a 80 g řízek z vepřové panenky s naším bramborovým salátem s majonézou
 
Happy PiPi  195,-
160g kuřecích řízečků obalovaných v kukuřičných lupínkách, bramborové hranolky, naše tatarka, nebo kečup

Pečená vepřová medovo-pikantní žebra z boku 265,-
masitá vepřová žebra *500g skutečné váhy na prkně*, marinovaná v soli a směsi koření, pečená do křupava,podávané s křenem, čalamádou, kozími rohy, okurkou a hořčicí a čtvrtkou bílovického chleba
*na přání s rozpečeným česnekovým chlebem*

 400 g Caesar salát 215,-
Grilované kuřecí prsíčko, lehce natrhané listy římského salátu s dresinkem z ančoviček,, křupavými krutony a parmazánem

Řízky a smažená bezmasá jídla

150 g Smažený eidam(gouda) 135,-

160 g Smažené pravé tvarůžky z Loštic 155,-

160g Smažené kuřecí řízečky 145,-

160g Řízečky z vepřové panenky 165,-
řízečky z vepřové panenky přímo k zakousnutí

Steaky

200 g Krůtí steak z prsíček, bylinkové máslo 155,-

200 g  Steak z vepřové panenky, bylinkové máslo  165,-

200 g Beef Steak z pravé svíčkové, bylinkové máslo 285,-

Teplé omáčky ke steakům

150 ml Pepřová omáčka 65,-

150 ml Bylinková omáčka 65,-


Naše studené omáčky a dipy

120 ml Čerstvá tatarka 40,-

120 ml Moravia dip 45,-
(dip z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany a majonézy)

120 ml BBQ omáčka 55,-

120 ml Kečup Hellmann's 30,-

Přílohy k hlavním chodům

200 g Hranolky 55,-

200 g Batátové hranolky 75,-

200 g Pečené Grenaille na bylinkách 55,-

200 g Vařené brambory 50,-

4 ks Čerstvé bramboráčky 60,-

200g Restované fazolové lusky na slanině a česneku 65,-

Ošatka chleba z bílovické pekárny 40,- ( 200g)

Něco na zub

300 g Grilovaná zelenina 115,-

6 ks Domácí bramboráčky 95,-

250 g Čerstvě smažené bramborové lupínky 95,-
solené /bylinkové/ česnekové

300 g Hranolky 85,-

14 ks Smažené cibulové kroužky 125,-

Stálá sezónní tabulová nabídka

:Burger Moravia MAX 195,-/ *225,-*
200g vyzrávané mleté z hovězího krku (ČR) zapečené čedarem, na trhaném listovém salátu s plátky rajčat, červenou cibulí, nakl. okurečkou, včetně pepřové majonézy, sázeného vejce, BBQ cibulové marmelády, podávané v naší maxi bulce s drceným pivovarským sladem /*včetně porce smažených hranolek*
 
Maxi Tortilla Moravia paní sládkové 220,-
180g smažené stripsy z kuřecích prsních řízečků (na přání nesmažené_grilované), balené v 300g maxi tortille s listovým salátem a čedarem, řezanou červenou cibulí, rajčetem, salátovým okurkem, míchaných s dipem Moravia z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany
 
…A DALŠÍ KRÁTKODOBÉ SPECIALITY ze sezónních čerstvých druhů masa, ryb, zeleniny, sýrů a dalších surovin


Chuťovky k pivču

podáváme od 15:00

120 g Tatarák z pravé svíčkové 225,-
6x polovina topinky, česnek
(tataráček Vám na přání namícháme)
 
120 g PIVOVARSKÝ KRÁL nakládaný hermelín „s korunkou" 115,-
naložený v bylinkovém olejovém nálevu s červenou cibulí a uzenou paprikou,plněný sušenými rajčaty, čerstvým tymiánem, pečeným česnekem a čerstvědrcenou směsí pepřů, podávané s maďarskou čalamádou a pečivem

150 g „K" naše pikantní Loštická specialita 125,-
sekané tvargle ležené v našem pivečku, míchané s čerstvou a pečenou cibulí,kapií na kmíně, česneku, směsi koření s uzenou paprikou, podávané s bílovickým chlebem

180 g Pivovarský EXTRA utopenec z Trpína 95,-
podávaný s bílovickým chlebem a maďarskou čalamádou

150 g Domácí škvarková pomazánka 75,-
servírovaná v bedýnce, s bílovickým chlebem

 

Talíře a mísy pivovarské chasy

Rodinné/víkendové/mísy připravené rovnou k servírování na Váš stůl, na návštěvu, výlet, k telce 😊, nebo jen tak piknikově.
Objednávejte 24h předem! Na dotaz i dříve, podle volné kapacity kuchyně! Tato nabídka je připravena pouze na odnos sebou, neservírujeme v restauraci

Litrovečka 110,-
1 l hovězí vývar, kulajda, polévka dle denní nabídky (ve skle, záloha 50,-)

Řízková 1,6 kg 720,-
300g koktejlové kuřecí a 300g koktejlové řízečky z vepřové panenky včetně 1 kg přílohy dle výběru: smažené hranolky, pečené grenaile, nebo vařené brambory

Rodinné letiště 1,8 kg 790,-
4 ks 200g „Medláneckých plachťáků“ z marinované vepřové krkovičky + 1 kg bramborový salát nebo příloha na přání
(smažené hranolky, pečené grenaile, vařené brambory)

Řízkovka MAXI _MIX 1,9 kg 875,-
300g koktejlové kuřecí prsní řízečky, 300g koktejlové řízečky z vepřové panenky, 300g česnekové řízečky z vepřové krkovičky, včetně 1 kg přílohy
(na výběr: smažené hranolky, pečené grenaile, vařené brambory, bramborový salátek, nebo bochník Bílovického chleba + okurečky k tomu)

Smažená Sýrovka „ SÝROVÝ MIX“ 1,8 kg + 300ml naší tatarky 840,-
10 ks tvargle, 200 g niva, 200 g eidam, 120 g hermelín včetně 1 kg přílohy dle výběru (hranolky, pečené grenaile, nebo vařené brambory)

Sváteční „PEČENÁ KACHNIČKA“ 2,4 kg 965,-
pomalu pečená celá kachna na kmíně, plněná jablky a sušenými švestkami, s bílým zadělávaným zelím a červeným zelím na jablkách, podávané s variací karlovarských, houskových knedlíků, celé sypané smaženou vídeňskou cibulkou

vydáváme denně od 11 hod., nebo dle dohody.

Rádi připravíme i naše rautové bedýnky/mísy pro Vaše domácí oslavy, výročí, večírky, nebo jen tak k telce :-)
 

 

Objednávkový formulář


zákusky

 

Pivovarská restaurace Moravia

Čepujeme to nejlepší pivo

Pivovarská restaurace Moravia se náchází v srdci brněnské části Medlánky, které jsou obklopeny zelení a klidným prostředím. Do centra města je to přitom kousek (autem cca 10 minut, MHD asi 20 minut).
Vzhledem k poloze restaurace, která je 20 metrů od pivovaru Moravia, by bylo hříchem ho nenávštívit.  Doporučujeme si domluvit komentovanou prohlídku se sládkem a ochutnat pivo přímo z ležáckého sklepa. Pokud máte zájem, zamluvte si prohlídku třeba přímo při rezervaci ubytování v našem penzionu.
V restauraci vám pak načepujeme klasické ležáky, naše pivní speciály a svrchně kvašená piva z brněnského pivovaru Lucky Bastard.

Zavolejte nám

+420 739 027 509 restaurace
+420 739 027 400 penzion
+420 737 543 400 akce, svatby, oslavy

 

Jošt 10
Světlé výčepní pivo českého typu

Nefiltrované a nepasterované výčepní pivo českého typu. Středně plné sladové tělo, střední až vyšší hořkost, svěží s výbornou pitelností.

Chmel: Taurus, Harmonie
Slad: plzeňský, pražený ječmen
Hořkost: 30 IBU | Alkohol: 4,0% Obj.

Rathaus 11
Světlý ležák s chmelem Chinook

Osvěžující aroma citrusových plodů, společne s velmi dobrou plností chuti vytváří osobitý charakter tohoto skvělého ležáku.

Chmel: Taurus, Saphir, Summit, Chinook
Slad: plzeňský, mnichovský, vídeňský
Hořkost: 32 IBU | Alkohol: 4,6% Obj.

Petrov 12
Světlý ležák českého typu

Střední až méně plné sladové tělo s výraznou chmelovou chuti a intenzivní hořkostí. Moderní interpretace ležáku klasického českého stylu, podpořená výbornou pitelností.

Chmel: Taurus, Saphir
Slad: plzeňský.
Hořkost 48 IBU. | Alkohol 5,0% obj.

Salónky

Pivovarský salonek - Velký salonek v 1.patře

Soukromé akce

Pronajmout si můžete dva stylové salónky. Pivovarský salónek pro 35 lidí vhodný například pro soukromou oslavu  párty nebo firemní večírek.

Velký salónek v 1. patře s vlastním barem  s kapacitou až pro 45 lidí. Ideální pro pořádání firemních akcí, svatebních hostin, rautů nebo konferencí.

Rezervovat

velký salónek
velký salónek
pivovarský salónek
Promoce
Svatby
Firemní akce

Akce

Svatby - Promoce - Firemní akce

Pronajmout si můžete dva stylové salónky. Pivovarský salónek pro 35 lidí vhodný například pro soukromou oslavu  párty nebo firemní večírek.

Velký salónek v 1. patře s vlastním barem  s kapacitou až pro 45 lidí. Ideální pro pořádání firemních akcí, svatebních hostin, rautů nebo konferencí.

Rezervovat

Rezervace

Rezervujte si stůl nebo salónek na akci vyplněním formuláře nebo na 737 543 400.

Rezervace je platná až po doručení potvrzovacího emailu.



Instagram