Denní menu 17.1. - 21.1.2022

Polévka: Brokolicový krém

Menu 1: 200 g Smažená vepřová játra, hranolky, tatarská omáčka 115,-
Menu 2: 150 g Vepřová kotleta s houbovou omáčkou, bramborové noky 125,-
Menu 3: 180 g Marinovaný steak z vepřové krkovice, pivní omáčka, šťouchané brambory s jarní cibulkou 138,-
Menu 4: 150 g Vepřová panenka pečená v listovém těstě, grilovaná zelenina 165,-
Menu 5: 1 ks MAXI Tortilla s krůtím masem, tzatziki, sušeným rajčetem a balkánským sýrem 175,-
Menu 6: 200 g Hovězí rump steak, pepřová omáčka, hranolky 195,-

Polévka: Hrstková

Menu 1: Fazolky na kyselo, 2 ks vařeného vejce, vařené brambory s máslem 115,-
Menu 2: 300 g Penne s trhaným kuřecím masem a smetanovým špenátem 125,-
Menu 3: 150 g Znojemská hovězí pečeně, jasmínová rýže 138,-
Menu 4: 150 g Vepřová panenka pečená v listovém těstě, grilovaná zelenina 165,-
Menu 5: 1 ks MAXI Tortilla s krůtím masem, tzatziki, sušeným rajčetem a balkánským sýrem 175,-
Menu 6: 200 g Hovězí rump steak, pepřová omáčka, hranolky 195,-

Polévka: Boršč

Menu 1: 150 g Segedínský guláš, houskový knedlík 115,-
Menu 2: 150 g Smažená niva se slaninou, vařené brambory, tatarská omáčka 125,-
Menu 3: 150 g Vepřové výpečky na pivu, česneku a cibuli, červené zelí s červenou řepou, bramborová roláda 138,-
Menu 4: 150 g Vepřová panenka pečená v listovém těstě, grilovaná zelenina 165,-
Menu 5: 1 ks MAXI Tortilla s krůtím masem, tzatziki, sušeným rajčetem a balkánským sýrem 175,-
Menu 6: 200 g Hovězí rump steak, pepřová omáčka, hranolky 195,-

Polévka: Kukuřičná se slaninou

Menu 1: 150 g Uzený vepřový jazyk, křenová omáčka, houskový knedlík 115,-
Menu 2: 200 g Krůtí špíz se zeleninou a slaninou, mačkané brambory s cibulkou 125,-
Menu 3: 200 g Holandský řízek, bramborová kaše, okurkový salát 138,-
Menu 4: 150 g Vepřová panenka pečená v listovém těstě, grilovaná zelenina 165,-
Menu 5: 1 ks MAXI Tortilla s krůtím masem, tzatziki, sušeným rajčetem a balkánským sýrem 175,-
Menu 6: 200 g Hovězí rump steak, pepřová omáčka, hranolky 195,-

Polévka: Slepičí vývar s fritátovými nudlemi a zeleninou

Menu 1: 300 g Zapečené šunkofleky, sterilovaný okurek 115,-
Menu 2: 1 ks Pečená jitrnice, kysané zelí, vařený brambor 125,-
Menu 3: 150 g Medailonky z vepřové panenky, máslová kukuřice, americké brambory s česnekem 138,-
Menu 4: 150 g Vepřová panenka pečená v listovém těstě, grilovaná zelenina 165,-
Menu 5: 1 ks MAXI Tortilla s krůtím masem, tzatziki, sušeným rajčetem a balkánským sýrem 175,-
Menu 6: 200 g Hovězí rump steak, pepřová omáčka, hranolky 195,-

Každý páteček na pořádný plachťáček
200g Páteční Medlánecký plachťák 165,-
řízek z čerstvé krkovice na sádle s bramborovým salátem

Jídelní lístek

Předkrmy

120 g Grilovaný Hermelín glazovaný černým pivem 130,-
podávaný na pikantním rukolovém salátku s cherry rajčátky a rozpečenou bagetkou

80 g Carpaccio ze svíčkové 170,-
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách a mořskou solí, podávané s kapary a parmazánem s rozpečenou bagetkou

další případné předkrmy dle sezónní, víkendové, nebo tabulové nabídky

Polévky

0,35 l Vývar z hovězí oháňky 55,-
silná hovězí polévka s kusy libového masa a zeleniny s nudlemi

0,35 l „Kulajda jako Brno“ 65,-
hustá smetanová polévka s koprem, bramborami a hříbky

další polévky také dle tabulové a víkendové nabídky

Naše pivovarské speciality

Vaříme z čerstvých surovin!
Náš hlavní dodavatel masa je společnost Strejček.

strejcek

200 g Pivovarský guláš Moravia 175,-
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky

200 g Vepřová líčka pečená na pivu 185,-
pomalu pečená vepřová líčka na naší desítce, česneku a cibuli s bílým a červeným zelíčkem, karlovarským a houskovým knedlíkem

400 g Sládkova volba - vepřové kolínko bez kosti 195,-
pečené koleno bez kosti na pivku, cibuli, česneku a směsi koření podávané na prkénku s křenem, čalamádou, kozími rohy, sterilovaným okurkem, hořčicí a pečivem *cena dle váhy* (váha hotového kolene 45,-/100 g)

180 g Svíčková na smetaně paní Sládkové 195,-
dlouho tažená hovězí pečeně, špikovaná uzenou slaninou zadělávaná na smetaně s houskovým a karlovarských knedlíkem, brusinkovým terčem a smetanovou šlehačkou

 

Řízky a smažená bezmasá jídla

150 g Smažený eidam 95,-

150 g Smažená niva z Otinovsi 95,-

120 g Smažený Hermelín Král sýrů 105,-

160 g Smažené tvargle třeba i s Poličanem 125,-

150 g Smažený kuřecí řízek 115,-

200 g Smažený kuřecí řízek 135,-

150 g Vepřové miniřízečky 125,-
řízečky z panenky přímo k zakousnutí

200 g Vepřové miniřízečky 155,-

Steaky

150 g Krůtí steak z prsíček, bylinkové máslo 125,-

200 g Krůtí steak z prsíček, bylinkové máslo 145,-

200 g Steak z vepřové panenky, bylinkové máslo 155,-

200 g Beef Steak z pravé svíčkové, bylinkové máslo 235,-

300 g Rump steak z hovězí roštěné, bylinkové máslo 285,-

Doplňky ke steakům:

6 ks Cibulové kroužky 45,-

100 g Vypečená slanina 45,-

200 g Zrna kukuřice na másle 45,-

Teplé a studené omáčky

120 ml Naše čerstvá tatarka 35,-

120 ml Studený Moravia dip 40,-
(dip z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany a majonézy)

120 ml Pepřová majonéza 40,-

120 ml Studený sýrový dip 40,-

120 ml Studený dip ze zakysané smetany, s jarní cibulkou 40,-

150 ml Přírodní houbová omáčka 65,-

150 ml Pepřová omáčka/Sýrová omáčka 65,-

Jídla k pivču

Studené uzeniny pečlivě vybíráme od regionálních řezníků.
Chleba nám peče přímo na míru nejlepší z nejlepších Bílovická pekárna.

bilovicka pekarna

120 g Tatarák z pravé svíčkové 185,-
4x polovina topinky, česnek, (tataráček Vám na přání namícháme)

120 g PIVOVARSKÝ KRÁL - nakládaný hermelín „s korunkou“ 115,-
naložený v bylinkovém olejovém nálevu s červenou cibulí a uzenou paprikou, plněný sušenými rajčaty, čerstvým tymiánem, pečeným česnekem a čerstvě drcenou směsí pepřů, podávané s maďarskou čalamádou a pečivem

150 g „K“ naše pikantní tvarůžková specialita 105,-
sekané tvargle ležené v našem pivečku, míchané s čerstvou šalotkou, pečenou kapií, česnekem, cibulí na kmíně a směsi koření s uzenou paprikou, podávané s bílovickým chlebem

180 g Pivovarský EXTRA utopenec z Trpína 80,-
podávaný s bílovickým chlebem a maďarskou čalamádou

150 g Tlačenka lahůdková s červenou cibulkou 75,-
zakápnutá octem, s bílovickým chlebem

100 g Domácí škvarková pomazánka 55,-
servírovaná v bedýnce, s bílovickým chlebem

Těstoviny a rýže

300 g Bramborové nočky 165,-
nočky s kuřecím masem a smetanovým špenátem

300 g Houbové rizoto s vepřovou panenkou 175,-
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, bílým vínem a sýrem Gran Moravia (na přání i bez hub)

další rizota a těstoviny, dle sezónních, tabulových a víkendových nabídek, informace u obsluhujícího personálu

Ryby

dle sezónní, víkendové, nebo tabulové nabídky
informace u obsluhujícího personálu

Saláty

Zeleninu pro vás nakupujeme od kvalitních regionálních zelinářů.

bagonova

400 g Caesar salát 195,-
lehce natrhané listy římského salátu s dresingem z ančoviček, grilovaným kuřecím prsíčkem, křupavými krutony a parmazánem

400 g Šopský salát 140,-

další saláty dle sezónní, víkendové, nebo tabulové nabídky
informace u obsluhujícího personálu

 

Přílohy k hlavním chodům

200 g Hranolky 40,-

200 g Krokety 40,-

200 g Americké brambory 40,-

200 g Pečené Grenaille na bylinkách 50,-

200 g Vařené brambory s máslem 40,-

200 g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 50,-

4 ks Čerstvé bramboráčky 50,-

200 g Grilovaná zelenina 60,-

150 g Restované fazolové lusky na slanině 65,-

1 ks Rozpečená bylinková nebo česneková bageta 65,-

4 ks Topinka s česnekem 30,-

2 ks Krajíc chleba z bílovické pekárny 25,-

200 g Míchaný salát 65,-

Něco na zub

300 g Grilovaná zelenina 90,-

6 ks Domácí bramboráčky 80,-

100 g Pražené mandle 75,-

250 g Čerstvě smažené bramborové lupínky 65,-
solené/bylinkové/česnekové

300 g Hranolky 70,-

14 ks Smažené cibulové kroužky 75,-

Moravia spešl

pro zimní bezstarostné ládování a pohodu

 

300 ml GULÁŠoffka GRUND 75,-
silná a hustá porce polévky z hovězích líček, kořenové zeleniny, papriky a pepře, hutněná bramborem, podáváme s rozpečeným česnekovým krajícem bílovického chleba

 

1000 g EXTRA křupavé pivovarské koleno s kostí na pivu 285,- *cena dle skutečné váhy*
masité zadní vepřové koleno (čerstvé z porážkového visu), naložené 48 hodin na česneku, cibuli, soli a směsi koření, přes noc pečené a podlévané pivem Moravia, podáváme s výpekem, křenem, hořčicí, naší pikantní čalamádou, směsí nakládané zeleniny a čtvrtkou bílovického chleba (na přání s rozpečeným česnekovým chlebem)

 

500 g Pečená vepřová medovo-pikantní žebra z boku 215,- *cena dle skutečné váhy*
masitá vepřová žebra, marinovaná v soli a směsi koření, pečená do křupava, podávané s křenem, čalamádou, kozími rohy, okurkou a hořčicí a čtvrtkou bílovického chleba (na přání s rozpečeným česnekovým chlebem)

 

580 g Maxi Tortilla Moravia paní sládkové 195,-/220,-
180g smažené stripsy z kuřecích prsních řízečků (na přání grilované), balené v 300g maxi tortille s listovým salátem a čedarem, řezanou červenou cibulí, rajčetem, salátovým okurkem, míchaných s dipem Moravia z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany a majonézy, *porce smažených hranolek nebo bramborových plátků*

 

550 g Burger Moravia Max 210,-
200g vyzrávané mleté z hovězího krku (ČR) zapečené čedarem, na trhaném listovém salátu s plátky rajčat, řezanou červenou cibulí, plátky nakl. okurečky, včetně sázeného vejce, pepřové majonézy a BBQ cibulové marmelády, podávané v naší 180g maxi bulce s drceným pivovarským sladem a *porcí smažených bramborových plátků*

 

520 g Moravia „3B“ BEEF BEER BLOND 325,-
200g hovězí bifftek z pravé svíčkové „STREJČEK“ se sázeným vejcem, včetně pečených bramborových grenailí a grilovaných fazolových lusků na uzené slanině z jedné pánve *podávané s naší redukovanou pivní omáčkou a naší pepřovou majonézou*

 

420 g Caesar salát ala Morávka 195,-
lehce trhaný listový salát se 180g grilovaným kuřecím prsíčkem, dresinkem z ančoviček a dipem Moravia z pečených paprik, nakládaného zeleného pepře, uzené papriky a bylinek v porci zakysané smetany a majonézy, sypané křupavými krutony a hoblinkami parmazánu

 

460 g Salát Moravia extra KOZA 245,-
míchané listové saláty s plátky červené řepy, vlašskými ořechy, plátky čerstvé kapie, míchané s medovo-olivovou zálivkou a balzamikovou redukcí a grilovanými kousky 120g farmářského kozího sýra ve slaninovém kabátku a *rozpečenou bagetkou s ořechovým máslem*

 

370 g Happy PiPi MAX 180,-
6x kuřecí strips (170 g) a porce hranclů s kečupem nebo tatarkou

 

Dojděte k nám na výborné pivečko a dobroty z naší kuchyně. Jsme tady stále jen pro Vás! Starosti a nervozitu s sebou neberte, kazí Vám náladu a škodí Vašemu zdraví!

Talíře a mísy

PIVOVARSKÉ CHASY

Rodinné/víkendové/mísy připravené rovnou k servírování na Váš stůl, na návštěvu, výlet, k telce 😊, nebo jen tak piknikově. Objednávejte 24h předem!
Na dotaz i dříve, podle volné kapacity kuchyně!

Tato nabídka je připravena pouze na odnos sebou, neservírujeme v restauraci

Litrovečka 95,-
1 l hovězí vývar, kulajda, polévka dle denní nabídky (ve skle, záloha 50,-)

Řízková 1,6 kg 485,-
6 ks koktejlové kuřecí a 6 ks koktejlové řízečky z vepřové panenky včetně 1 kg přílohy dle výběru: smažené hranolky, krokety,
bramborové plátky, nebo vařené brambory

Rodinné letiště 1,8 kg 535,-
4 ks 200g „Medláneckých plachťáků“ z marinované vepřové krkovičky + 1 kg bramborový salát nebo příloha na přání
(smažené hranolky, krokety, bramborové plátky, vařené brambory)

Řízkovka MAXI _MIX 1,9 kg 585,-
6 ks (300g) koktejlové kuřecí prsní řízečky, 6 ks (300g) koktejlové řízečky z vepřové panenky, 2ks (300g) česnekové řízečky z vepřové krkovičky, včetně 1 kg přílohy (na výběr: smažené hranolky, krokety, bramborové plátky, vařené brambory, bramborový salátek, nebo bochník Bílovického chleba + okurečky k tomu)

Pečená MAXI MASOVKA 4,6 kg „8-10osob“ + přílohy a celý bochník Bílovického chleba 685,-
1,3 kg EXTRA křupavé pivovarské koleno s kostí na pivu+1 kg pečené vepřové koleno bez kosti, 1 kg vepřová žebra z boku v naší marinádě, včetně maďarské pikantní čalamády, kyselých okurek, beraních rohů, , křenu, hořčice a bochníku Bílovického chleba

Smažená Sýrovka „ SÝROVÝ MIX“ 1,8 kg + 300ml naší tatarky 525,-
10 ks tvargle, 200 g niva, 200 g eidam, 120 g hermelín včetně 1 kg přílohy dle výběru (hranolky nebo krokety nebo bramborové plátky)

Sváteční „PEČENÁ KACHNIČKA“ 2,4 kg 645,-
pomalu pečená celá kachna na kmíně, plněná jablky a sušenými švestkami,  s bílým zadělávaným zelím a červeným zelím na jablkách, podávané s variací karlovarských, houskových knedlíků a bramborových lokší, celé sypané smaženou vídeňskou cibulkou

Vše na objednávku 24 hod. předem, na dotaz i dříve dle kapacity kuchyně - vydáváme denně od 11 hod. a nebo dle dohody.

Rádi připravíme i naše rautové bedýnky/mísy pro Vaše domácí oslavy, výročí, večírky a nebo jen tak k telce :-)

 

Objednávkový formulář


zákusky

 

Pivovarská restaurace Moravia

Čepujeme to nejlepší pivo

Pivovarská restaurace Moravia se náchází v srdci brněnské části Medlánky, které jsou obklopeny zelení a klidným prostředím. Do centra města je to přitom kousek (autem cca 10 minut, MHD asi 20 minut).
Vzhledem k poloze restaurace, která je 20 metrů od pivovaru Moravia, by bylo hříchem ho nenávštívit.  Doporučujeme si domluvit komentovanou prohlídku se sládkem a ochutnat pivo přímo z ležáckého sklepa. Pokud máte zájem, zamluvte si prohlídku třeba přímo při rezervaci ubytování v našem penzionu.
V restauraci vám pak načepujeme klasické ležáky, naše pivní speciály a svrchně kvašená piva z brněnského pivovaru Lucky Bastard.

Zavolejte nám

+420 739 027 509 restaurace
+420 739 027 400 penzion
+420 737 543 400 akce, svatby, oslavy

 

Jošt 10
Světlé výčepní pivo českého typu

Nefiltrované a nepasterované výčepní pivo českého typu. Středně plné sladové tělo, střední až vyšší hořkost, svěží s výbornou pitelností.

Chmel: Taurus, Harmonie
Slad: plzeňský, pražený ječmen
Hořkost: 30 IBU | Alkohol: 4,0% Obj.

Rathaus 11
Světlý ležák s chmelem Chinook

Osvěžující aroma citrusových plodů, společne s velmi dobrou plností chuti vytváří osobitý charakter tohoto skvělého ležáku.

Chmel: Taurus, Saphir, Summit, Chinook
Slad: plzeňský, mnichovský, vídeňský
Hořkost: 32 IBU | Alkohol: 4,6% Obj.

Petrov 12
Světlý ležák českého typu

Střední až méně plné sladové tělo s výraznou chmelovou chuti a intenzivní hořkostí. Moderní interpretace ležáku klasického českého stylu, podpořená výbornou pitelností.

Chmel: Taurus, Saphir
Slad: plzeňský.
Hořkost 48 IBU. | Alkohol 5,0% obj.

Salónky

Pivovarský salonek - Velký salonek v 1.patře

Soukromé akce

Pronajmout si můžete dva stylové salónky. Pivovarský salónek pro 35 lidí vhodný například pro soukromou oslavu  párty nebo firemní večírek.

Velký salónek v 1. patře s vlastním barem  s kapacitou až pro 45 lidí. Ideální pro pořádání firemních akcí, svatebních hostin, rautů nebo konferencí.

Rezervovat

velký salónek
velký salónek
pivovarský salónek
Promoce
Svatby
Firemní akce

Akce

Svatby - Promoce - Firemní akce

Pronajmout si můžete dva stylové salónky. Pivovarský salónek pro 35 lidí vhodný například pro soukromou oslavu  párty nebo firemní večírek.

Velký salónek v 1. patře s vlastním barem  s kapacitou až pro 45 lidí. Ideální pro pořádání firemních akcí, svatebních hostin, rautů nebo konferencí.

Rezervovat

Rezervace

Rezervujte si stůl nebo salónek na akci vyplněním formuláře nebo na 737 543 400.

Rezervace je platná až po doručení potvrzovacího emailu.



Instagram