Denní menu 20.9. - 24.9.2021

Polévka: Slepičí vývar se smaženým hráškem

Menu 1: 1 ks Pečené kuřecí stehno, jasmínová rýže 115,-
Menu 2: 150 g Smažený sýr se šunkou, vařené brambory, tatarka 125,-
Menu 3: 180 g Hovězí stroganoff, tagliatelle 138,-
Menu 4: Těstovinový salát Nicoise s trhaným lososem, ančovičkami, rajčaty, fazolkami a olivami 155,-
Menu 5: 150 g Váleček z vepřové panenky na dýňovém rizotu s pancettou 165,-
Menu 6: 150 g Medailonky z hovězí svíčkové, bramborové noky se sušenými rajčaty a bylinkovým pestem 195,-

Polévka: Boršč

Menu 1: Hrachová kaše, opečený špekáček, cibulka, bílovický chléb 115,-
Menu 2: 200 g Pečená jitrnice, kysané zelí, vařené brambory 125,-
Menu 3: Camembert v bramboráku, naše tatarka, zelný salát 138,-
Menu 4: Těstovinový salát Nicoise s trhaným lososem, ančovičkami, rajčaty, fazolkami a olivami 155,-
Menu 5: 150 g Váleček z vepřové panenky na dýňovém rizotu s pancettou 165,-
Menu 6: 150 g Medailonky z hovězí svíčkové, bramborové noky se sušenými rajčaty a bylinkovým pestem 195,-

Polévka: Květáková

Menu 1: 300 g Boloňské špagety sypané sýrem 115,-
Menu 2: 150 g Kuřecí řízek v olivovo-sýrové krustě, šťouchané brambory 125,-
Menu 3: 150 g Krůtí steak s bylinkovým máslem a grilovanou zeleninou 138,-
Menu 4: Těstovinový salát Nicoise s trhaným lososem, ančovičkami, rajčaty, fazolkami a olivami 155,-
Menu 5: 150 g Váleček z vepřové panenky na dýňovém rizotu s pancettou 165,-
Menu 6: 150 g Medailonky z hovězí svíčkové, bramborové noky se sušenými rajčaty a bylinkovým pestem 195,-

Polévka: Brokolicový krém

Menu 1: 300 g Halušky se zelím a uzeným masem 115,-
Menu 2: 150 g Kuřecí roláda plněná jatýrky, vařené brambory 125,-
Menu 3: 150 g Vepřová kotleta bez kosti na grilu, sedlácké brambory 138,-
Menu 4: Těstovinový salát Nicoise s trhaným lososem, ančovičkami, rajčaty, fazolkami a olivami 155,-
Menu 5: 150 g Váleček z vepřové panenky na dýňovém rizotu s pancettou 165,-
Menu 6: 150 g Medailonky z hovězí svíčkové, bramborové noky se sušenými rajčaty a bylinkovým pestem 195,-

Polévka: Hovězí vývar s masem zeleninou a nudlemi

Menu 1: 150 g Segedínský guláš, houskový knedlík 115,-
Menu 2: 150 g Kuřecí prsa na rozmarýnu, máslová kukuřice, americké brambory 125,-
Menu 3: 150 g Medailonky z vepřové panenky, mačkané brambory s libečkem 138,-
Menu 4: Těstovinový salát Nicoise s trhaným lososem, ančovičkami, rajčaty, fazolkami a olivami 155,-
Menu 5: 150 g Váleček z vepřové panenky na dýňovém rizotu s pancettou 165,-
Menu 6: 150 g Medailonky z hovězí svíčkové, bramborové noky se sušenými rajčaty a bylinkovým pestem 195,-

Každý páteček na pořádný plachťáček
200g Páteční Medlánecký plachťák 165,-
řízek z čerstvé krkovice na sádle s bramborovým salátem

Jídelní lístek

Předkrmy

80 g Carpaccio ze svíčkové 170,-
tenké plátky hovězí svíčkové marinované v čerstvých bylinkách s mořskou solí, podávané s kapary, parmazánem a rozpečenou bagetkou

120 g Grilovaný Hermelín glazovaný černým pivem 130,-
podávaný na pikantním rukolovém salátku s cherry rajčátky a rozpečenou bagetkou

Polévky

0,35 l Vývar z hovězí oháňky 55,-
silná hovězí polévka s kusy libového masa a zeleniny s nudlemi

0,35 l "Kulajda jako Brno" 65,-
hustá smetanová polévka s koprem, bramborami a hříbky

další polévky také dle tabulové a víkendové nabídky

Naše pivovarské speciality

Vaříme z čerstvých surovin!
Náš hlavní dodavatel masa je společnost Strejček.

strejcek

200 g Pivovarský guláš Moravia 175,-
z hovězího masa s cibulkou a feferonkou, podávaný s houskovými knedlíky a bramboráčky

180 g Svíčková na smetaně paní Sládkové 195,-
dlouho tažená hovězí pečeně, špikovaná uzenou slaninou zadělávaná na smetaně s houskovým a karlovarským knedlíkem, brusinkovým terčem a smetanovou šlehačkou

200 g Vepřová líčka pečená na pivu 185,-
Pomalu pečená vepřová líčka na naší desítce, česneku a cibuli s bílým a červeným zelíčkem, karlovarským a houskovým knedlíkem

700 g Vepřová žebra z boku, dle naší receptury /na medu/pikantní 185,-
podávané na prkénku s křenem, čalamádou, kozími rohy, sterilovaným okurkem, hořčicí a pečivem

600 g Sládkova volba – pečené koleno bez kosti 180,-
podávané na prkénku s křenem, čalamádou, kozími rohy, sterilovaným okurkem, hořčicí a pečivem

Řízky a smažená bezmasá jídla

150 g Smažený eidam 95,-

150 g Smažená niva z Otinovsi 95,-

120 g Smažený Hermelín Král sýrů 105,-

160 g Smažené tvargle třeba i s Poličanem 120,-

150 g Smažený kuřecí řízek 105,-

150 g Vepřové miniřízečky 125,-
řízečky z vepřové panenky přímo k zakousnutí

Steaky

150 g Krůtí steak z prsíček, bylinkové máslo 115,-

200 g Steak z vepřové panenky, bylinkové máslo 145,-

200 g Beef Steak z pravé svíčkové, bylinkové máslo 225,-

300 g Rump steak z hovězí roštěné, bylinkové máslo 285,-

Doplňky ke steakům:

6 ks Cibulové kroužky 45,-

100 g Vypečená slanina 45,-

200 g Zrnka kukuřice na másle 45,-

Teplé a studené omáčky

150 ml Přírodní houbová omáčka 65,-

150 ml Pepřová omáčka 65,-

150 ml Sýrová omáčka 65,-

120 ml Čerstvá tatarka 35,-

120 ml Studený dip ze zakysané smetany, s jarní cibulkou 40,-

120 ml Studený sýrový dip 40,-

120 ml Studený Moravia dip 40,-

120 ml Pepřová majonéza 40,-

Jídla k pivču

Studené uzeniny pečlivě vybíráme od regionálních řezníků.
Chleba nám peče přímo na míru nejlepší z nejlepších Bílovická pekárna.

bilovicka pekarna

120 g Tatarák z pravé svíčkové 185,-
4x polovina topinky, česnek (tataráček Vám na přání namícháme)

120 g PIVOVARSKÝ KRÁL nakládaný hermelín „s korunkou“ 115,-
naložený v bylinkovém olejovém nálevu s červenou cibulí a uzenou paprikou, plněný sušenými rajčaty, čerstvým tymiánem, pečeným česnekem a čerstvě drcenou směsí pepřů, podávané s maďarskou čalamádou a pečivem

150 g „K“ naše pikantní tvarůžková specialita 105,-
sekané tvargle ležené v našem pivečku, míchané s čerstvou a pečenou cibulí, kapií na kmíně, česneku, směsi koření s uzenou paprikou, podávané s bílovickým chlebem

180 g Pivovarský EXTRA utopenec z Trpína 80,-
Podávaný s bílovickým chlebem a maďarskou čalamádou

150 g Tlačenka lahůdková s červenou cibulkou 75,-
zakápnutá octem, s bílovickým chlebem

100g Domácí škvarková pomazánka 55,-
servírovaná v bedýnce, s bílovickým chlebem

Těstoviny a rýže

300 g Bramborové nočky 165,-
nočky s kuřecím masem a smetanovým špenátem

300 g Houbové rizoto s vepřovou panenkou 175,-
krémová rýže vařená v drůbežím vývaru s lesními houbami, bílým vínem a sýrem Gran Moravia (na přání i bez hub)

další Rizota a těstoviny, dle sezónních, tabulových a víkendových nabídek

Ryby

dle sezónní, víkendové, nebo tabulové nabídky
informace u obsluhujícího personálu

Saláty

Zeleninu pro vás nakupujeme od kvalitních regionálních zelinářů.

bagonova


400 g Caesar salát 195,-
lehce natrhané listy římského salátu s dresinkem z ančoviček, grilovaným kuřecím prsíčkem, křupavými krutony a parmazánem

400 g Šopský salát 140,-

další saláty dle sezónní, víkendové, nebo tabulové nabídky
informace u obsluhujícího personálu

Přílohy k hlavním chodům

200 g Hranolky 40,-

200 g Krokety 40,-

200 g Americké brambory 40,-

200 g Pečené Grenaille na bylinkách 50,-

200 g Vařené brambory s máslem 40,-

200 g Šťouchané brambory s cibulkou a slaninou 50,-

4 ks Čerstvé bramboráčky 50,-

200 g Grilovaná zelenina 60,-

200 g Restované fazolové lusky na slanině 65,-

1 ks Rozpečená bylinková nebo česneková bageta 65,-

4 ks Topinka s česnekem 30,-

2 ks Krajíc chleba z bílovické pekárny 25,-

200 g Míchaný salát 65,-

Něco na zub

300 g Grilovaná zelenina 90,-

6 ks Domácí bramboráčky 80,-

100 g Pražené mandle 75,-

200 g Čerstvě smažené bramborové lupínky 65,-
solené/bylinkové/česnekové

300 g Hranolky 70,-

14 ks Smažené cibulové kroužky 75,-

 

Moravia spešl

podáváme od 15:00

Moravia „3B" BEEF BEER BLOND 325,-
180g hovězí biftek z pravé svíčkové se sázeným vejcem,(300g.) grilované fazolové lusky na slanině a
pečené grenaille z jedné pánve podávané s naší redukovanou pivní omáčkou (120ml)

 

Burger Moravia MAX 185,-/ 205,-
200g vyzrávané mleté z hovězího krku (ČR) zapečené čedarem, na trhaném listovém salátu s plátky
rajčat, červenou cibulí,nakl. okurečkou, včetně pepřové majonézy, sázeného vejce, BBQ cibulové
marmelády, podávané v naší maxi bulce s drceným pivovarským sladem / + porce hranolek nebo
bramborových smažených plátků

 

PIVOVARSKÁ TORTILLA á la štrúdly paní sládkové 175,- / 195,-
180 g smažených kuřecích stripsů ( na přání filovaný kuřecí prsní steak), balených v maxi tortile s
listovým salátem a čedarem,řezanou červenou cibulí, rajčetem, salátovou okurkou, míchané s dipem
Moravia (na přání sekaná feferonka)/ + porce hranolek nebo bramborových smažených plátků

 

„sestřelený AMÍK" KUŘECÍ MASITÁ BUFFALO WINGS 195,-
7 ks/cca 600 - 700 g kuřecích masitých křidélek grilovaných v naší BBQ BUFFALO marinádě,
servírovaná na prkénku s mixem čerstvých zeleninových hranolků a bílovickým chlebem, podávanávvčetně naší speciální studené nivovo-slaninové omáčky

 

Salát Moravia extra 195,-
400 g míchané listové saláty s čerstvými klíčky fazolek mungo, cherry rajčaty, čerstvé kapie, okurky,
plátky naložené pečené papriky, vařeným vejcem, opečenou slaninou a koprovou zálivkou, podávané
s rozpečenou bagetkou

 

Happy PiPi 145,-
4x kuřecí strips (110 g) a porce hranclů s kečupem nebo tatarkou ( pro děti) (food box + 10kč)

 

Happy PiPi MAX 180,-
6x kuřecí strips (170 g) porce hranclů s kečupem nebo tatarkou pro dospělé( food box + 10kč)

 

Naše „vypečená" SALSICCIA aneb naši klobásci na pivku 145,-
ručně dělaná cca 160g syrová klobása se solí a pepřovo-paprikovým kořením, pečená na pivu, cibuli a česneku, servírované včetně výpeku, porcí bílovického chleba a hrstky kysaného zelí k tomu 😊 (vzhledem k ruční výrobě může mít každá jinou váhu, za každých 10 g nad 170g účtujeme + 5,-Kč)

 

„SEŘEZANÝ MAĎAR Bicskás Betyár" 135,-
150g Studený nářez pravé maďarské klobásy Bicskás Betyár, podávané s lehce pikantní maďarskou čalamádou a pečivem

 

Náš PAŠŤÍK 95,-
85 g Naše hospodská paštika z pečeného pašíka s restovanou cibulkou a slaninou, podávané ve skle, s kyselou okurkou, řezanou cibulí a bílovickým chlebem

 

Objednávky:
tel.: +420 739 027 509, FB - Pivovarská restaurace Moravia
nebo přes objednávkový formulář na www.pivovarskarestauracemoravia.cz

Talíře a mísy

PIVOVARSKÉ CHASY

Rodinné/víkendové/mísy připravené rovnou k servírování na Váš stůl, na návštěvu, výlet, nebo jen tak piknikově. Objednávejte 24h předem!
Na dotaz i dříve, podle volné kapacity kuchyně!


Litrovečka 95,-
1 l hovězí vývar, kulajda, polévka dle denní nabídky (ve skle, záloha 50,-)

Řízková 1,6 kg 485,-
6 ks koktejlové kuřecí a 6 ks koktejlové řízečky z vepřové panenky včetně 1 kg přílohy dle výběru: smažené hranolky, krokety,
bramborové plátky, vařené brambory a nebo náš bramborový salátek

Rodinné letiště 1,8 kg 515,-
4 ks 200g „Medláneckých plachťáků“ z marinované vepřové krkovičky + 1 kg bramborový salát nebo příloha na přání
(smažené hranolky, krokety, bramborové plátky, vařené brambory)

Řízkovka MAXI _MIX 1,9 kg 565,-
6 ks (300g) koktejlové kuřecí prsní řízečky, 6 ks (300g) koktejlové řízečky z vepřové panenky, 2ks (300g) česnekové řízečky z vepřové krkovičky, včetně 1 kg přílohy (na výběr: smažené hranolky, krokety, bramborové plátky, vařené brambory, bramborový salátek, nebo náš ráno pečený celý bochník Moravia + okurečky k tomu)

Pečená vepřová marinovaná žebra z boku 700 g 185,-
podávané s křenem, čalamádou, kozími rohy, okurkou a hořčicí a chlebem

Pečené koleno s kostí na pivu 2,5 kg 345,-
včetně maďarské pikantní čalamády, kyselých okurek, baranních rohů, nakládaných cibulek, křenu, hořčice a chleba

Pečená „MASOVÁ MÍSA“ 3 kg 495,-
2,5 kg pečené koleno s kostí na pivu, 700 g vepřová žebra z boku v naší marinádě, včetně maďarské pikantní čalamády, kyselých okurek, baranních rohů, nakladaných cibulek, křenu, hořčice a chleba

Pečená MAXI MASOVKA 4,6 kg „8-10osob“ + přílohy a celý bochník Moravia 685,-
2,5 kg pečené koleno s kostí na pivu, 700 g vepřová marinovaná žebra z boku, 600 g pečená krkovička na pivu, česneku a cibuli, včetně maďarské pikantní čalamády, nakládaných okurek, baranních rohů, křenu, hořčice
a našeho celého ráno pečeného 800 g bochníku Moravia

Smažená Sýrovka „ SÝROVÝ MIX“ 1,8 kg + 300ml naší tatarky 490,-
10 ks tvargle, 200 g niva, 200 g eidam, 120 g hermelín včetně 1 kg přílohy dle výběru (hranolky nebo krokety nebo bramborové plátky)

Sváteční „PEČENÁ KACHNIČKA“ 2,6 kg 585,-
pomalu pečená celá kachna na kmíně s bílým zadělávaným zelím a červeným zelím na jabkách, sypaná smaženou vídeňskou
cibulkou, s variací karlovarských, houskových knedlíků a bramborových lokší

 

Vše na objednávku 24 hod. předem, vydáváme denně od 11 hod. a nebo dle dohody.

Rádi připravíme i naše rautové bedýnky/mísy pro Vaše domácí oslavy, výročí, večírky a nebo jen tak k telce :-)

 

Objednávkový formulář


zákusky

 

Pivovarská restaurace Moravia

Čepujeme to nejlepší pivo

Pivovarská restaurace Moravia se náchází v srdci brněnské části Medlánky, které jsou obklopeny zelení a klidným prostředím. Do centra města je to přitom kousek (autem cca 10 minut, MHD asi 20 minut).
Vzhledem k poloze restaurace, která je 20 metrů od pivovaru Moravia, by bylo hříchem ho nenávštívit.  Doporučujeme si domluvit komentovanou prohlídku se sládkem a ochutnat pivo přímo z ležáckého sklepa. Pokud máte zájem, zamluvte si prohlídku třeba přímo při rezervaci ubytování v našem penzionu.
V restauraci vám pak načepujeme klasické ležáky, naše pivní speciály a svrchně kvašená piva z brněnského pivovaru Lucky Bastard.

Zavolejte nám

+420 739 027 509 restaurace
+420 739 027 400 penzion
+420 737 543 400 akce, svatby, oslavy

 

Jošt 10
Světlé výčepní pivo českého typu

Nefiltrované a nepasterované výčepní pivo českého typu. Středně plné sladové tělo, střední až vyšší hořkost, svěží s výbornou pitelností.

Chmel: Taurus, Harmonie
Slad: plzeňský, pražený ječmen
Hořkost: 30 IBU | Alkohol: 4,0% Obj.

Rathaus 11
Světlý ležák s chmelem Chinook

Osvěžující aroma citrusových plodů, společne s velmi dobrou plností chuti vytváří osobitý charakter tohoto skvělého ležáku.

Chmel: Taurus, Saphir, Summit, Chinook
Slad: plzeňský, mnichovský, vídeňský
Hořkost: 32 IBU | Alkohol: 4,6% Obj.

Petrov 12
Světlý ležák českého typu

Střední až méně plné sladové tělo s výraznou chmelovou chuti a intenzivní hořkostí. Moderní interpretace ležáku klasického českého stylu, podpořená výbornou pitelností.

Chmel: Taurus, Saphir
Slad: plzeňský.
Hořkost 48 IBU. | Alkohol 5,0% obj.

Salónky

Pivovarský salonek - Velký salonek v 1.patře

Soukromé akce

Pronajmout si můžete dva stylové salónky. Pivovarský salónek pro 35 lidí vhodný například pro soukromou oslavu  párty nebo firemní večírek.

Velký salónek v 1. patře s vlastním barem  s kapacitou až pro 45 lidí. Ideální pro pořádání firemních akcí, svatebních hostin, rautů nebo konferencí.

Rezervovat

velký salónek
velký salónek
pivovarský salónek
Promoce
Svatby
Firemní akce

Akce

Svatby - Promoce - Firemní akce

Pronajmout si můžete dva stylové salónky. Pivovarský salónek pro 35 lidí vhodný například pro soukromou oslavu  párty nebo firemní večírek.

Velký salónek v 1. patře s vlastním barem  s kapacitou až pro 45 lidí. Ideální pro pořádání firemních akcí, svatebních hostin, rautů nebo konferencí.

Rezervovat

Rezervace

Rezervujte si stůl nebo salónek na akci vyplněním formuláře nebo na 737 543 400.

Rezervace je platná až po doručení potvrzovacího emailu.



Instagram