Pivovarská restaurace Moravia

Předkrmy

100 g Hovězí carpaccio 199,-
tenké plátky hovězí svíčkové, dijonská majonéza, parmazánový chips, rukola, olivový olej
 

Polévky

0,35 l Hovězí vývar 75,-
silná hovězí polévka s masem, zeleninou s nudlemi

0,35 l Dle denní nabídky 75,-
 

Naše speciality

Svíčková na smetaně 269,-
180g dlouze tažené hovězí, špikované uzenou slaninou s jemnou smetanovou omáčkou, karlovarským knedlíkem, brusinkovou redukcí

Pivovarský guláš Moravia 269,-
200g farmářské hovězí kližky v poctivé omáčce podávané s naším karlovarským knedlíkem, bramboráčky, cibulkou a feferonkou

250 g Medlánecký plachťák 259,-
marinovaný řízek na soli a česneku z čerstvé krkovičky na talíř s naším domácím bramborovým salátem s majonézou

500 g Pečená marinovaná masitá žebra 299,-
pečená žebra v naší marinádě, podávané s křenem, čalamádou, kozími rohy, okurkou a hořčicí a čtvrtkou rozpečeného česnekovo-bylinkového chleba

500 g Pečené vepřové koleno se švestkovou BBQ 329,-
pečená vepřové koleno, podávané s křenem, čalamádou, kozími rohy, okurkou a hořčicí a čtvrtkou rozpečeného česnekovo-bylinkového chleba

Moravia Beef Burger 289,-
hovězí vyzrávané maso, sázené vejce, cheddar, salát, plátky rajčete, slanina, cibulové kroužky, slaninová majonéza, hrst hranolek

Halloumi Burger 299,-
grilovaný halloumi sýr, salát, plátky rajčete, cibulové kroužky, rajčatová salsa, hrst hranolek

200 g Filovaný steak z panenky 299,-
Filovaný steak z panenky s glazurou z černého pepře, gratinované smetanové brambory, salátek

200 g Steak z lososa 299,-
Steak z norského lososa s grilovanou zeleninou, olivovou tapenádou
 

Steaky

250 g Rump Steak 369,-
200 g Krůtí steak z prsíček 189,-
200 g Steak z vepřové panenky 199,-
 

Smažená jídla

150 g Smažený sýr gouda 179,-
200 g Smažené kuřecí stripsy, salát coleslaw 189,-
200 g Banketní řízečky z vepřové panenky, salát coleslaw 199,-
4 ks Smažené pravé tvargle z Loštic 199,-
 

Saláty a lehká jídla

Caesar salát 259,-
římský salát s grilovaným krůtím masem, slaninou, dresinkem z ančovičkem, parmazánem a krutony (varianta s grilovaným halloumi)

150 g Grilovaný kozí sýr s červenou řepou 279,-
grilovaný kozí sýr podávaný na míchaném salátu s červenou řepou, vlašskými ořechy, bylinkovým vinaigrette
 

Chuťovky k pivu

120g Hovězí tatarák 259,-
u nás čerstvě namíchaný se čtyřmi kousky topinek

120 g Nakládaný pivovarský hermelín 139,-
120g Sedlčanského hermelínu naloženého v oleji s červenou cibulí, maďarskou čalamádou a pečivem

120 g Pikantní Loštický tataráček 159,-
sekané tvargle s cibulí, česnekem a uzenou paprikou, podávané s topinkami

Pivovarský EXTRA utopenec z Trpína 129,-
podávaný s bílovickým chlebem

100 g Naše škvarková pomazánka 119,-
domácí mleté škvarky z Jůzova uzenářství se špetkou česneku, cibulí, bílovickým chlebem

300 g Čerstvě smažené bramborové lupínky 149,-
solené / bylinkové/ česnekové, se slaninovou majonézou

8 ks Smažené cheddarové chilli nugety 149,-
 

Přílohy k hlavním chodům

200 g Farmářské hranolky 69,-
200 g Gratinované smetanové brambory 79,-
200 g Pečené Grenaille na bylinkách 79,-
200 g Vařené brambory s máslem 69,-
5 ks Čerstvé bramboráčky 129,-
200 g Bramborový salát 69,-
200 g Restované fazolové lusky na slanině 89,-
200 g Ošatka chleba z bílovické pekárny 39,-
200 g Coleslaw salát 79,-
 

Teplé omáčky ke steakům

120 ml Pepřová omáčka s brandy 69,-
120 ml Čedarová 69,-
 

Naše studené omáčky a dipy

80 ml Čerstvá tatarka 39,-
80 ml Slaninová majonéza 49,-
80 ml BBQ omáčka 49,-
80 ml Rajčatová salsa 49,-
80 ml Kečup 29,-

Naše sladká tečka

Dle aktuální nabídky, kterou Vám sdělí naše obsluha